店長の茶飲み話 「1日花だより」

スリランカ紅茶専門店 紅茶屋さん店長が日々の中の出来事をお茶を飲みながら綴っています。

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今宵はスーパームーン

久しぶりに夜空を見上げたら、きれいなお月さまが輝いていました。
そう、今宵はスーパームーン満月本当にきれいなお月さまですね。
1年で一番大きく見える月のようです。
英語では、full moon といいますが、スリランカでは、満月の日を「ボーヤディー」と言います。
お役所、銀行、学校、商店等はすべてお休みになります。
お酒は、飲んではいない日、お酒を売った人も買った人も罰せられるとか?
でも、海外からの観光客は、許されるそうですよ。
スリランカの人々は、日ごろの感謝と日々の安全を、祈願する為に、
家族揃ってお寺さんにお参りに行きます。
以前、スリランカに行った時、ボーヤディーに当たった事があります。
その時は、朝からお経らしきお祈りの声が鳴り渡っていたのを、
今宵の、スーパームーンを見ながら思い出してしまいました。

full moon

あまりの美しさにシャツターを押しましたが、デジカメなので
ちっちゃ~い月です。
 

at 2015.09.28 Monday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。祝
昨年は、年半ばでブログの更新に挫折してしまいました。
今年は、1日も多く更新できるよう頑張りたいと思います。

昨年の世界の料理教室は、スリランカ、ベトナム、韓国、香港、地中海周辺諸国
(モロッコ、フランス、イタリア、スペイン)と世界中を旅する気持ちでお教室に通いました。
今年は、新たな国に挑戦してみたいと思います。

紅茶屋さんのスリランカカレーは、店主も知らない間にカレー通の間で評判に
なっているようでとても嬉しいです。
毎年、年末は福袋を送付した後は、早々と年末休暇に入っていたのですが、
昨年は、31日までお客様からのカレーの問い合わせがありさすがに晦日はお休みを頂きました。
本年は、6日より営業いたします。

そして、今年は、今話題のココナッツオイルの魅力を皆様にお伝え出来たらいいなと思っています。
世界のセレブの間でブームとなったココナッツオイルですが、スリランカ料理では、
ココナッツを多く使われている事はご存じと思います。
改めて勉強してみると本当にココナッツの大きな魅力に取りつかれてしまいそうです。
少しでも多くのココナッツオイルの事を皆様にお伝えしていきますのでお楽しみに!

今年も良い年でありますように!
 

at 2015.01.01 Thursday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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ママチャリ新車購入

全国的に入梅が開け真夏日がやってきましたね。Docomo1

先日、朝早く自転車に乗って出掛けたのはいいのですが、帰り道パンクをしてしまい、
自宅迄、自転車を押しながら歩く事になってしまいました。

運悪く日曜日で近くに自転車を修理してくれるところがなく、やむなく歩く事になってしまった次第です。
その日は、午前中からカンカン照りの真夏日
あつい
さすがに家に着いた時は、グッタリ
! 泣き顔
(熱中症にならずに済んだのが幸いでした。)

 

以前は、町のあちこちに自転車屋さんがあったのですが、近頃は、大手のスーパーや
チエーン店だったり、ネットでも買える事からめっきり少なくなってしまい、
自転車屋さんを探すのが一苦労ですね。

 

主婦にとっての自転車は、生活必需品なので、出先でパンクになるのが一番困ります。

今,乗っている自転車は、折りたたみのミニなのでやはりママチャリを
1台購入しなければと思い切って新車を購入することになりました。笑う

at 2014.07.29 Tuesday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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カラピンチャの花が咲ました。

・カラピンチャの花が咲きました。

 

カラピンチャ? とは、スリランカのハーブの一種です。

スリランカカレーや料理には,無くてはならない大事な食材なのです。

カラピンチャは、カレーリーフとも言われるシンハラ語です。

 

スリランカ料理には、もう一つ大事なハーブを入れます。

ランペと言い、東南アジアでは、パンダンリーフと言われているものです。

カラピンチャもランペも日本ではなかなか入手困難な食材ですが、
やはりこの
2種類のハーブを入れないと、スリランカの味が出ません。

 

3年程前に近くの園芸店でカラピンチャの苗を見つけた時は、そく買占めました。

カラピンチャは、南国育ちなので冬場は葉が落ちてしまう事があり、
枯れてしまったと残念な思いで、葉の落ちた木を眺めて溜息をついていました。

が、何と小さな芽が出てきたのです。

 

そして、今年「花が咲きました。」
カラピンチャの花
 

可憐なちいさな花です。

実になって種になってくれたら嬉しいです。

その後、毎年、時季になると園芸店に行ってみるのですが、
それ以降入荷がないようなので、立派に育て欲しいです。


 

JUGEMテーマ:カレー料理

at 2014.07.01 Tuesday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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新年

2014年になりました。
皆さま、明けましておめでとうございます。
昨年中は、ありがとうございました。
 
今年は、午年ですね。
午年
「食事処 田菜」様作の可愛いお馬さんです。
 
紅茶屋さんの今年のテーマは、「心元気で健康に」と言うテーマで1年過ごしたいと思います。近頃は、健康に気を使った食べ物、飲み物に注目されているようですので、食いしん坊としては、やはり食べ物系と、専門の紅茶系で、ブログも綴っていきたいと思います。
 
新春の世界の料理は、スリランカ料理、ペルシャ料理、地中海料理(モロッコ、フランス、スベイン、イタリア等)に参加予定です。作っては食べ、作っては食べ、これでは太るのは当たりまえですね。
(食べても太らない方法があったら何方か教えて下さいませ。)
1年の計画も決まったところで、本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、今年の初売りは、「プチ福袋」の販売を明日12()より発売開始です。
内容は、100g入り3個セット (網箱入り)
価格は、5,000円相当が、1セット3500(税込・送料別)にてお届けいたします。
茶葉の種類は、ヌワラエリヤ(FP)、ディンブラ(BOPF)、キャンディー(BOPsp)
       プラスおまけ付き
プチ福袋
 

at 2014.01.01 Wednesday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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年末、大掃除

2013年もあと数日、今年も福袋も販売出来きご購入者の皆さまにご満足いただけましたでしょうか?
この時期になると、大掃除に正月用の買い出しにと気ぜわしくなり、あれもこれもと気が急くばかりですが、仕事は一向にはかどらず、結局、年明けになってしまいます。
今年は、弾舎利とか言いつつ、不要なものを処理したので、掃除もだいぶ楽かと思いきや、まだまだ不用品が山の様これをどうしよう。さらに、紅茶屋さんのシンボルツリーの夏椿の木は丸坊主状態、枯れ葉があたり一面に舞い散り、これも、日ごろの無精のたまものか! 無精者は、無精者らしく悪知恵が働くもので、枯れ葉は、腐葉土にしてしまえと、見えない隅へ押し寄せ庭の掃除は完了。
 
今度は、ガラス拭き、これが結構大変です。(ガンバルゾー)
つぎは、障子貼りこれは業者に頼まないと、予算の関係でパス、スルーしよう。
つぎ、床掃除・・・冷蔵庫の掃除・・・「私って何て働き者なんでしょう。」と自分を褒めながらしないと、挫けそうです。
以前、主人に「毎日、豆に掃除をしていれば、暮れにあたふたする事もない。」のだと偉そうに言ってましたが、今となっては「ごもっともです。」とも言えず、独りで頑張るしかない年の瀬の大掃除です。
 
残すところ、後2日来年は、どんな年になるのでしょうか?
なにはともあれ、からだ元気に健康に暮らせれば良しとしましょう。

丸坊主のシンボルツリー
冬を迎えたのシンボルツリー
 

at 2013.12.29 Sunday, ランペ・カラピンチャ, 日々の事

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